餐廚垃圾一般就包括餐飲垃圾和廚余垃圾兩種，包括殘羹剩飯、蛋殼、茶渣、果皮、蛋殼等多種，好的處理方法就是從源頭減量，然后進行處理再利用，實現(xiàn)資源的可持續(xù)發(fā)展，那么接下來就讓我們一起看看關(guān)于餐廚垃圾分類和處理的有關(guān)內(nèi)容吧：
餐廚垃圾如何分類處理？
1、餐飲垃圾：產(chǎn)生于餐廳、食堂等餐飲業(yè)的剩飯，具有產(chǎn)量大、數(shù)量相對集中、分布廣的特點。
2、廚余垃圾：指居民在日常生活和食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。
3、餐廚垃圾處理方式：利用餐廚垃圾油水分離器從住宅區(qū)、酒店、食堂、酒店等單位的來源進行減量處理。具有國家頒發(fā)資質(zhì)的企業(yè)回收處理后的食物殘渣和廢油，生化處理成有機肥，提煉生物柴油，實現(xiàn)資源化。
餐廚垃圾進行填埋有什么好處？
1、廚余垃圾的填埋處理，是一種厭氧消化處理方法，它能將其中的有機物分解成CH4，并能將其完全處理掉。該工藝方便，不會留下處理殘留物的問題，但該方法雖能較好地處理廚余垃圾，但以消除垃圾為目的，無法實現(xiàn)廚余垃圾的回收利用。
2、衛(wèi)生填埋具有技術(shù)成熟、處理速度快、處理成本低等優(yōu)點，是目前我國城市垃圾集中處理的主要途徑。城市垃圾采用坑洼地帶填埋，既能處理垃圾，又能覆蓋土地，保護環(huán)境。投資少，工藝簡單，處理量大，地表無害化效果好。
經(jīng)過小編的介紹，相信大家對于餐廚垃圾處理有了更深的了解了，如果將其進行填埋處理的話，不會留下殘渣，還有著投資稍少、工藝簡單的優(yōu)點！
